Ernährungskonzept
Frühstück:
Bei dem offenen Frühstück werden Müsli, Vollkornbrot und gesunde Brotaufstriche angeboten.
Zusätzlich steht bis etwa elf Uhr immer Obst zur Selbstbedienung bereit.
Mittagessen:
Das Mittagessen beziehen wir aus der räumlich sehr nahe gelegenen Küche der DLR. Da wir unseren Kindern kein "Kantinenessen" anbieten wollen, sind wir froh, dass wir gemeinsam mit dem Chefkoch folgende uns wichtige Aspekte bei der Nahrungszubereitung verwirklichen konnten:- Verwendung von kaltgepressten, hochwertigen Pflanzenölen und Vermeidung von Transfetten wie z.B. Palmfett oder Margarine
- Kein Einsatz von Fertig-Salatdressings
- Bei den Getreideprodukten sollte es sich um Vollkornprodukte handeln, die wären Vollkornreis, Vollkornnudeln und Vollkornmehl zur Herstellung von Pfannkuchen o.ä.
- Abwechslung im Speiseplan
- Nach Möglichkeit keine gezuckerten Speisen
- Maximal einmal in der Woche Fleisch, nach Möglichkeit Geflügel
- Ein- bis zweimal in der Woche Fisch, jedoch keine Fischstäbchen oder Fischburger
- Keine panierten oder fritierten Speisen
- Keine Pommes Frites oder Bratkartoffeln (stattdessen Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln
- Viel Gemüse, schonend gegart, so dass ein großer Anteil von Vitalstoffen erhalten bleibt
- Täglich Salat
Imbiss:
Hier erhalten die Kinder selbst zubereitete Quarkspeisen, Vollkornkekse, Vollkornbrot mit verschiedenen Aufstrichen. Wenn ein Kind seinen Geburtstag feiert, darf es aber auch mal Kuchen, Eis o.ä. sein!